La réalisation se fait à partir de plantes à majorité comestibles afin que l’investissement en plantes devienne rentable et économique en quelques mois ou années.

Le but de cette démarche est de manger sa propre production sans aucun traitement chimique et de produire ainsi ses aliments à un coût raisonnable ayant une fraicheur inégalable.

Le résultat est économique, instructif, original, décoratif et durable.

Comme Véronique Lazerat de Fontanières qui m’a fait découvrir le safran, je vous propose en octobre de visiter la première safranière du Bassin d’Arcachon avec découverte de la cueillette et de la culture de cette fleur rare et belle.

Lors de la visite, une dégustation est proposée et les autres produits du jardin peuvent aussi être présentés.

Visite sur rendez-vous du fait de la météo qui conditionne la floraison.

Au Jardin Gourmand vend également en petites quantités son safran sous forme d’épice, ainsi que des bulbes.

Suite à une formation lors d’un stage gastronomique et botanique chez François Couplan (ethnobotaniste), à Barême, je propose des cours d’initiation à la connaissance et à la consommation des fleurs et lpantes de jardin sauvages ou cultivées.

Ces cours se déroulent sous forme de rencontre avec visite et dégustation soit au Jardin Gourmand, soit à votre domicile, individuellement ou en groupe.

Je suis disponible toute l’année pour vous donner envie de cuisiner les plantes qui vous entourent et faire quelques économies.

Parlez-en à vos amis et prenez rendez-vous.